Présentation
De 0 à 11 ans environ, l’enfant construit progressivement sa façon de raisonner. Durant cette période, des structures de pensée de plus en plus complètes et efficaces se mettent en place. L’enfant acquiert ainsi le sens du nombre, de la mesure, du temps, de l’espace, des opérations arithmétiques et du langage. Axant leur propos sur le sens de la mesure, les auteurs, spécialistes des questions d’apprentissage, se proposent de vous familiariser avec la démarche de l’enfant, et de vous aider à l’accompagner dans son accession aux systèmes numérique et métrique. La cuisine est le lieu idéal pour cet accompagnement novateur. En effet, sans bien le savoir, vous y effectuez des actions hautement scientifiques, que vous pesiez 500 g de farine ou évaluiez (de façon plus ou moins acrobatique...) 20 cl de lait avec votre verre mesureur. Une fois compris les processus de raisonnement et de fonctionnement sur lesquels repose toute mesure, les recettes proposées à la fin de l’ouvrage vous aideront à mettre en oeuvre une véritable pédagogie de l’intelligence. Nouez vite vos tabliers, et ceux de vos petits marmitons !
Note de lecture Tangente
Faites des maths dans votre cuisine
L’échec scolaire en mathématiques n’est pas une fatalité, on le sait bien. Il existe d’ailleurs de plus en plus de spécialistes en questions d’apprentissage ou en rééducation logico-mathématique. Les trois auteuresdu présent ouvrage sont des disciples de Jean Piaget (1896–1980), qui a notamment mis en évidence que le développement et le raisonnement de l’enfant jusqu’à 11–12 ans se constituent par allers et retours constants entre perception sensorielle et pensée. Ainsi, on peut déclencher une réflexion grâce à l’expérience et à la manipulation, et ce même en mathématiques. Comment ? Les auteures ont développé une approche à la fois ingénieuse, ludique et familiale : la réalisation d’une recette de cuisine. En effet, on retrouve dans l’art culinaire tout ce qui permet de consolider les structures logiques élémentaires : conservation de la matière, sériation des ingrédients, classification des ustensiles, nécessité de peser, de mesurer et de convertir. Autant de besoins qui vont développer le sens du nombre, de l’espace, du temps, de la mesure, des opérations arithmétiques et de la logique formelle. Les expériences et les activités présentées, fruits d’un long travail de terrain, sont nombreuses et graduelles, motivées et entièrement décortiquées. L’ouvrage ne s’adresse donc pas uniquement aux éducateurs et aux enseignants : nous le recommandons vivement à tous les parents, qui en tireront grand profit.
Le Pommier
2005
379 pages
ISBN:9782746502468
